我们发现其实在食用猪肉的时候，一些食物是不可以与他一块吃，这些食物是什么呢，现在我们就来了解一下吧。我们可以从许多的古籍中发现，猪肉是不可以与牛肉一块吃的，这是因为我们知道从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。其次就是不可以羊肝同食，羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。后一点就是猪肉与大豆也不可以一块吃，因为我们知道豆子中含有植酸含量---，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，生猪肉批发市场，而影响二者的可利用性，降低利用效率。
猪瘦肉既是美味食bai品，又是保健佳品，且有美肤、润du肤的作用。中学认为，猪瘦肉味甘、咸，性平，有滋补阴、滋血、润泽皮肤等功效。<本草备要>说：“猪瘦肉，其味隽永，生猪肉屠宰厂，食之润肠胃，生津液，生猪肉，丰肌体，润皮肤，固其所也”。<随息居饮食谱>说：“猪肉，甘、咸平；补液，充胃汁，滋肝阴，润---。”
猪瘦肉可以提供有机铁和半胱氨酸，能有效---缺铁性---，具有补养血的功效，有利于---、---、营养---及体弱多病等病证；含有丰富的蛋白质，可以为人体补充营养，具有补中、强身健体的功效；还含有丰富的---b族，可以促进皮肤细胞的再生，增进皮肤健康，能够预防及、、口唇炎、---等皮肤黏膜性---。
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量，生猪肉，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是和的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致，增加病的发生概率。
猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和中。猪肉的营养非常，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有---白，可以起到补铁的作用，能够预防。肉中的---白比植物中的---吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
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