广华---生猪屠宰场-河北肉类屠宰场

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    2020-11-18

李经理
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对于梅花肉那可是我每次到市场中都喜欢购买的一块猪肉,这个部位的肉不管是用来炒还是用来炖都---细腻、嫩滑、好吃。提到梅花肉,可能很多人都不太清楚,这块肉主要长于猪脖子的上方,也就是我们常说的肩胛肉,红白相间就像盛开的梅花,故得名“梅花肉”。一头猪整体下来也差不多只有5、6斤左右的梅花肉,因此梅花肉显得---珍贵。在购买时一定要记得说出梅花肉三个字,只有内行人才会这样说。


外里脊是另一种里脊肉,是纵贯猪脊柱两侧的一整条肉,又称为大里脊、通脊肉。人们一说起里脊肉,肉类屠宰场,一般会首先想到外里脊,这其实只对了一半,内里脊单纯论肉品,不管是口感肉香,还是细嫩程度,都---外里脊。只有在购买不到内里脊的时候,才会用外里脊肉代替内里脊。外里脊肉特点是整个猪肉里面、完整、包膜少的一块肉。口感也相对细腻鲜嫩,是仅次于内里脊的猪肉品种。应用外里脊肉成就的---菜品,莫过于东北名菜“锅包肉”,做锅包肉,一般要首先选用外里脊肉。




肉是大家平时烹饪必不可少的一种食材,不管是鸡鸭还是鱼肉,---之内摄取一定量的肉,不仅可以满足人的部分营养摄取,还能给人带来---的能量。而在所有的肉类中,猪肉算是大家平时比较常吃到的一种肉类了吧。不管是煎烤油炸,也不管是猪肉还是猪皮,再或者是猪身上的一些其他部位像猪脚,猪脸甚至猪大肠等等,都可以拿来为人们所食用。而且---被人们烹饪出各种风味不同的美食来。


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