天津屠宰场供应-天津屠宰场-天津市广华肉类食品

包装锁鲜：目前市面上的冷鲜肉多采用真空包装、气调包装保鲜技术。真空包装一方面维持袋内处于高度减压状态，抑制了冷鲜肉中好氧---的生长繁殖，另一方面防止冷鲜肉与外界的接触，抑制生鲜肉氧化，从而---产品品质，锁住肉质美味。气调保鲜则通过改变袋内的气体环境，使微生物的生长繁殖受到抑制。保持冷鲜肉的色泽、嫩度和气味不变化。

后腿肉：跟前腿肉比，后腿肉筋膜少，肉质较厚较老，但后腿肉纹理清晰整齐，如果炒肉丝可以买后腿肉，能切除漂亮的丝。如果仅考虑口感，后腿肉炖更合适。后腿肉和前腿肉的辨别可以看外形，后腿肉更方正整齐。五花肉：辨认的部位，天津屠宰场供应，肥肉一层层交替，的就是所谓的“五花三层”，天津屠宰场供货，肉厚、油多、质软，适合焖、炖、烧，成菜很香。猪腿咋一看都差不多，但在广东菜里就有严格区分，天津屠宰场，一般前腿叫猪手，后腿叫猪脚，从营养方面，成分都差不多，但口感方面差别就很大。