看到太瘦的猪肉也要小心购买,那种瘦肉很多外面却只有一层皮包裹着的有可能---是猪肉,正常的猪肉瘦肉下面应该有一指到两指厚度的肥肉包裹,五花肉多少钱,大家要仔细甄别。新鲜的猪肉应该是有弹性的,我们可以用手指轻轻的按一按,五花肉经销商,能够迅速回缩的是可以---的,但是这要看猪肉被分割的大小来看,有的猪肉被分割得太薄太小当然就不能用这种方法,所以说要多种方法结合使用才好。
说到五花肉大家都不陌生,应该就是日常常吃的部位了。五花肉其实就是猪腹部的那块肉,肥瘦相间且分布均匀,这个部位的肉制作方法是非常多样的,可以用来做红烧肉、回锅肉,还可以配合着炒各种蔬菜,真的是想想就流口水。挑选五花肉的时候记得要挑肥瘦相间的,这种做出来才好吃。里脊肉主要位于猪的背部(即脊骨下面),河北五花肉,与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉,脂肪较少,而且没有筋骨,由于肉质鲜嫩,没有骨头,五花肉批发,没有肥肉脂肪含量低,非常适合小孩和老人吃。切片蒸煮,剁、炒、炸都可以,常见的做法就是糖醋里脊了。
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