天津屠宰场-天津市广华肉类食品

天津人喜欢吃生猪肉，这种吃法在当地非常普遍。以下是几种常见的做法：
1.炒菜类:生切肉丝、切片和丁等作为配料加入到各种蔬菜或海鲜中一起翻炒而成；也可以直接将猪里脊切成薄片后与青椒或者洋葱爆香烹制出锅前勾芡成一道小盘的“腰子”。如果是做馅料的话可以将肥瘦适中的五花肉的皮上的毛刮净用小火炖烂蘸上蒜泥食用很适合下酒;还可以做成回锅肉（没有固定的配比200克左右就差不多够一个人吃了）。一种是将带皮的鲜嫩整只肘放至大锅中焖煮约一小时拆骨后再煮熟备用——可红烧(有汁)也可白水焯之凉拌，再不然就将上面三样东西分别加上豆腐一块儿做个类似八宝饭之类的玩意也---。需要注意的是因为其带有腥味所以一定要先用水汆一下再用大火高温油炸去水分才不致于口感油腻且---可口哦！此外还有一些素食者会将油豆泡里面塞入已经剁碎并且腌好味的笋干或者是香菇等等用来代替肉类以增加一些口味!而有的人则会加如一颗糖色的熟鸡蛋黄来点缀颜色以及营养呢。

鲜猪肉是我们日常中常见的食材之一，但是在购买和食用时需要注意以下几点：
观察肉的颜色和气味。新鲜的猪肉颜色鲜红，肉质有弹性，屠宰场，气味清新。如果猪肉颜色暗淡，肉质松软，有异味，则不宜购买。
注意肉的来源。建议选择正规的市场或商家购买，避免购买来源不明的猪肉。
冰冻猪肉需要解冻后再烹饪。解冻时可以放在冰箱中，避免直接放在室温下解冻，以免---滋生。
煮肉时要煮熟。煮肉时应该---肉熟透，以潜在的---，---食品安全。
存储猪肉要注意。建议将鲜猪肉放在冰箱中保存，避免长时间放置在室温下，以免变质。

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