五花肉是一道传统美食，因猪腹部的多层脂肪而得名。它口感鲜美、风味---且富含营养价值。“色香味俱全”是对它的---描述：色泽红亮油润；香气浓郁扑鼻;味道醇厚而回味无穷。
烹饪方式多种多样，可以炒着吃或者烤制，冷鲜肉价格，也可以炖煮或烧卤做成各种佳肴。<本草纲目>中记载：猪肉性平味甘咸、具有养血等功效.花椒含有芳香物质和有机酸等成分是一种大热性的调味品，与肥瘦相间的五花肉的荤素搭配能“解五脏之恶气”。用新鲜的花椒带壳用火稍微燎一一下再放入酒内浸泡一个月即可使用（花椒用量不可太多会遮盖住本身的清香），烹调的时候放点醋还可以起到软化血管的作用！因为胆固醇在碱性条件下易受分解所以做这道菜时加少许食用碱是很佳的方案!这道菜的要点就在于煸制约15分钟让油脂溢出后还要加入料酒去腥骚.然后五分钟要开大火收汁水这样才可以---口味更丰富而且不会出现糊锅的现象哦!
猪瘦肉是一种富含优良蛋白质和必需---酸的营养丰富的食材。它含有较高的---白，冷鲜肉供货，可以帮助身体吸收更多的铁质；还含有人体所需的多种---、微量元素及矿物质等营养成分，具有血生津的作用.猪肉中脂肪含量较高且其分布均匀;而肥肉的质地较细嫩柔软肌肉纤维较为粗大结实的部分则是属于口感较差的后臀膘精肉，适合用于炒菜。
生猪肉的保存方法包括：
冰箱保存：将生猪肉放入冰箱的冷藏室中，温度控制在4℃以下，可以保存3-5天。
冷冻保存：将生猪肉放入冰箱的冷冻室中，温度控制在-18℃以下，可以保存数月。
盐水保存：将生猪肉放入盐水中浸泡，可以有效防止---的生长，冷鲜肉经销商，保存时间较长。
食品袋保存：将生猪肉放入密封的食品袋中，避免空气中的---进入，可以保存一段时间。在保存生猪肉时，需要注意选择合适的保存方法，天津冷鲜肉，---生猪肉的新鲜度和安全性。同时，还需要注意生猪肉的温度和湿度，避免---的生长和繁殖。在使用生猪肉时，需要注意洗净和烹饪熟透，以---食品安全。
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